Öppnare

En korkskruv är svår att vara utan i det moderna köket. Oavsett om du dricker vin ofta, använder en skvätt i läckra gryträtter eller bara vill servera en flaska gott rödvin till dina gäster, så behöver du en bra flasköppnare. Och helst en som ser till att du kan servera vin utan korkbitar i.

Hos Rosendahl.com hittar du varumärken som är ledande på marknaden inom köksprodukter. Därför kan du vara helt säker på att våra produkter håller högsta kvalitet. Gå på upptäcktsfärd och utforska de enkla och stilrena designerna. Vi ser fram emot att se vilken flasköppnare som passar in hos dig.

Vilken är den bästa korkskruven?

Det finns idag en uppsjö av vinöppnare och det kan därför vara svårt att veta vilken korkskruv som är bäst. Därför vill vi gärna vägleda dig i de olika modellerna så att du är bättre rustad att bedöma skillnaderna och därmed fatta det bästa beslutet. Korkskruvens ädla syfte är att öppna upp ditt vin utan att delar av korken hamnar i vinet. Du kanske redan har varit med om att du har öppnat en flaska och det slutat med korksmulor i vinet. Det kan vara både en fråga om att du inte har skruvat ner spiralen helt innan du började dra upp korken, men kanske är vinöppnaren helt enkelt inte bra. Varje korkskruv har sina fördelar, men i slutändan handlar det om vilken metod och design du föredrar för att öppna ditt vin. Vissa korkskruvsdragare är enklare att använda än andra och du kan till och med få elektriska korkskruvsdragare som nästan kan göra allt arbete åt dig. Vad du föredrar är helt upp till dig. Men den bästa modellen bidrar till att säkerställa att du öppnar ditt vin lätt och elegant utan att det hamnar någon kork i det.

3 olika sorters vinöppnare

Korkskruven är flera hundra år gammal. De äldsta modellerna bestod av en spiral för att skruva i korken samt ett handtag som du kunde dra upp den med. Senare uppfann man modeller som gjorde det enklare att dra upp korken, men den klassiska modellen finns och används än idag. Nedan går vi igenom de olika vinöppnarna så att du själv kan bedöma vilken modell som passar dig bäst.

Den klassiska vinöppnaren

Den traditionella korkskruven är mycket enkel, men kräver också en del armkrafter. Särskilt om korken är tillverkad av konstmaterial. Den fungerar så att du skruvar ner spiralen i korken och drar upp den för hand. Det kan vara lite krävande, men det finns också en charm med de gamla vinöppnarna.

Servitörskorkskruv

Servitörskorkskruven är en av de mest populära flasköppnarna och används som namnet antyder av servitörer, som vanligtvis öppnar många flaskor vin under en kväll. Den är enkel att ha i fickan när den inte används eftersom den inte tar så stor plats. Du vippar bara gångjärnet i toppen åt sidan och skruvar ner spiralen i proppen – dock inte helt i botten. Sätt fast gångjärnet på flaskan och dra upp korken. Den här flasköppnaren ger dig stöd och ett rakt drag medan du drar, vilket gör det enkelt att dra upp korken.
 

Korkskruv med vingar

En annan klassiker bland flasköppnare är korkskruven med vingar som kan öppna både vin, läsk och öl. Den har en krans som fästs på flaskhalsen, en spiral och två vingar. Du använder den genom att skruva ner spiralen i korken medan vingarna automatiskt går upp. Tryck sedan ned vingarna så att korken dras upp.

Så här öppnar du en flaska vin

Att öppna en flaska vin är enkelt om du har rätt utrustning. Det första du ska göra är att skära av folien precis under kanten av flaskhalsen. Om du vill ta bort folien helt eller bara runt flaskans topp så att vinkorken syns är upp till dig. Vissa tycker att den är en fin dekoration och skär därför bara av toppen. Placera nu spetsen på korkskruvens spiral i mitten av pluggen och se till att trycka ned spetsen ordentligt i pluggen innan du börjar skruva. På så sätt kan du vara säker på att den sitter fast ordentligt. Skruva sedan ner korkskruven i pluggen och se till att den skruvas rakt ned. När du inte längre kan se spiralen lyfter du försiktigt upp korken. Kom ihåg – inga snabba rörelser. Om proppen sitter fast kan du vrida lite på den, men inte för mycket. När korken är uppe torkar du bort eventuella rester från korken på insidan av flasköppningen. 

Så här gör du om korken går sönder

Åh nej, korken gick sönder! Vad händer nu? Ta det lugnt. Det händer alla då och då, särskilt när vinet är lite äldre. Då kan korken nämligen sitta extra hårt eller bli lite porös. Ett klassiskt fel är också att man inte sätter korkskruven rakt ner i pluggen och därmed använder den fel. Om olyckan ändå är framme kan du rädda situationen. Om korken är helt sönder tar du bara upp den övre delen och sätter spiralen i den bit som fortfarande sitter fast. Dra försiktigt upp den. Om det är helt omöjligt kan du även trycka ner proppen i vinet. Det gör inget, du behöver bara filtrera vinet med exempelvis ett tefilter innan det serveras. Faktum är att det bara är bra för vinet att filtreras, för då öppnas det upp så att aromerna framträder mer.

När är det bäst att öppna vinet?

När vinet öppnas oxiderar det. Oxideringen bidrar också till att ge vinet mer smak. De flesta viner tar inte skada av att öppnas i god tid, men det räcker inte att bara ta bort korken. Vinet får nämligen inte tillräckligt med luft i flaskan eftersom flaskhalsen är så smal. Därför kan du lufta vinet i en vinkaraff så att du får ut den bästa smaken och aromen ur vinet. Som utgångspunkt är det bra att låta vinet luftas i ett par timmar innan det hälls upp i glaset.

Förvara den öppnade flaskan på rätt sätt

Är du osäker på hur du bäst förvarar ditt öppnade vin och hur länge det håller? Flera saker spelar in när det gäller att bevara vinets goda smak. Först och främst har det betydelse hur mycket vin som finns kvar i flaskan när du ställer undan den. Det är nämligen syret som bidrar till att oxidera vinet så att det därmed smakar annorlunda. Ju mindre syre eller luft du har i flaskan, desto bättre. Dessutom håller sig ett yngre vin som utgångspunkt bättre än ett äldre vin som snabbt kan få en stark smak. För bästa möjliga förutsättningar bör du sätta i en vinpropp i flaskan och ställa den i kylen. Ta bara ut den ett par timmar före servering så att den har rätt temperatur.

Hur länge ett vin håller sig är en smaksak. Som tumregel kan ett ungt rödvin hålla i genomsnitt 2-3 dagar om det förvaras i kylen. Du kan smaka på den och bedöma om den håller på att nå sitt utgångsdatum. Ju längre tid den står, desto mer oxiderad kommer den att bli och därmed förlora sin fruktiga smak och istället få en stark, skarp smak. Du kan aldrig bli sjuk av att dricka för gammalt vin. Det är inte farligt.

Extra vintillbehör från Rosendahl.com

Behöver du andra vintillbehör kan du hitta dem här på Rosendahl.com. Vi har bland annat korkar och vinkorkar så att du kan dricka ett glas vin och sedan stänga flaskan igen så att den behåller sin smak och kraft. Du hittar också ett stort urval av vinglas för både rött vin, vitt vin, rosévin och dessertviner som passar så utsökt tillsammans med de härliga viner du serverar. Våra vintillbehör inkluderar även vinkaraffer för att lufta och dekantera ditt vin, samtidigt som du kan hitta hällare som är designade för att förbättra vinupplevelsen och samtidigt göra det så enkelt som möjligt att gå till en flaska vin, så att du till exempel inte spiller ut något. Med en vinöppnare och andra vintillbehör från Rosendahl.com får du garanterat vackra redskap av hög kvalitet som hjälper dig när du vill njuta av ett glas vin och serva dina gäster.