Korktrekker & åpnere

En korketrekker er vanskelig å unnvære i det moderne kjøkkenet. Uansett om du drikker vin ofte, bruker et skvett i gode middager eller bare vil servere en flaske god rødvin til gjestene dine, så trenger du en god flaskeåpner. Og helst en som sørger for at du kan servere vin uten korkbiter i.

Hos Rosendahl.com finner du merker som er ledende på markedet innen kjøkkenutstyr. Derfor kan du være helt sikker på at produktene våre holder høyeste kvalitet. Gå på oppdagelse og utforsk de enkle og stilrene designene. Vi gleder oss til å se hvilken flaskeåpner som passer inn hos deg.

Hva er den beste korketrekkeren?

Det finnes etter hvert et hav av vinåpnere, og det kan derfor være vanskelig å finne ut hvilken korketrekker som er best. Derfor vil vi gjerne veilede deg i de forskjellige modellene, slik at du står bedre rustet til å vurdere forskjellene og dermed ta den beste beslutningen. Korketrekkerens edle formål er å åpne vinen uten at det kommer korkebiter ned i vinen. Du har kanskje allerede åpnet en flaske der det endte med å ligge smuldret kork i den dyre vinen. Det kan både skyldes at du ikke har skrudd spiralen helt inn og helt ned før du begynte å trekke opp korken, men det kan også være korketrekkeren som ikke var brukervennlig. Hver vinåpner har sine fordeler, men til syvende og sist handler det om hvilken metode og hvilken design du foretrekker når du skal åpne vinen din. Noen korketrekkere er enklere å bruke enn andre, og du kan til og med få elektriske korketrekkere som gjør nesten hele jobben for deg. Hva du foretrekker er helt opp til deg. Men den beste modellen er med på å sikre at du åpner vinen lett og elegant uten å få korkbiter oppi.

Tre forskjellige typer flaskeåpnere

Korketrekkeren er flere hundre år gammel. De eldste modellene besto av en spiral til å skru i korken samt et håndtak som du kunne trekke den opp med. Senere oppfant de modeller som gjorde det enklere å trekke opp korken, men den helt klassiske modellen finnes og brukes fortsatt den dag i dag. Nedenfor går vi gjennom de forskjellige flaskeåpnerne, slik at du selv kan vurdere hvilken modell som passer best for deg.

Den klassiske korketrekkeren

Den tradisjonelle korketrekkeren er svært enkel, men krever også en del krefter. Spesielt hvis korken er laget av kunstmaterialer. Den fungerer slik at du skrur spiralen ned i korken og trekker den opp for hånd. Det kan være litt jobb, men det er også en sjarm ved de gamle flaskeåpnerne.

Kelner-flaskeåpner

Kelner-flaskeåpneren er en av de mest populære flaskeåpnerne, og den brukes som navnet antyder av kelnere som vanligvis åpner mange flasker vin på en kveld. Den er enkel å ha i lommen når den ikke brukes, for den ikke tar opp så mye plass. Du vipper bare hengselet i toppen til side og skrur spiralen ned i korken – men ikke helt i bunn. Sett hengslet på flasken, og trekk opp korken. Denne flaskeåpneren gir deg støtte og stabilitet mens du trekker, og dermed er korken lett å trekke opp.
 

Flaskeåpner med vinger

En annen klassiker blant korketrekkerne er flaskeåpneren med vinger, som kan åpne både vin, brus og øl. Den har en ring som settes på flaskehalsen, en spiral og to vinger. Du bruker den ved å skru spiralen ned i korken, mens vingene automatisk går opp. Deretter presser du vingene ned for å trekke opp korken.

Slik åpner du en flaske vin

Det å åpne en flaske vin er ingen sak hvis du har de rette redskapene tilgjengelig. Det første du må gjøre er å kutte av folien rett under kanten av flaskehalsen. Om du vil fjerne folien helt eller bare rundt flaskens topp slik at vinkorken blir synlig, er opp til deg. Noen vil synes at den pynter pent, og derfor skjærer de bare av toppen. Nå plasserer du tuppen på korketrekkerens spiral nøyaktig i midten av korken og passer på å trykke spissen godt ned i korken før du begynner å skru. På den måten er du sikker på at den sitter skikkelig fast. Skru deretter korketrekkeren ned i korken og sørg for å skru den rett ned hele veien. Når du ikke lenger kan se spiralen, trekker du korken forsiktig opp. Husk – ingen raske bevegelser. Hvis korken sitter fast, vrir du litt på korken, men ikke for mye. Når korken er oppe, tørker du av eventuelle rester fra korken på innsiden av flaskeåpningen. 

Slik gjør du hvis korken går i stykker

Å nei, korken gikk i stykker! Hva gjør du nå? Ta det med ro. Det skjer for alle av og til, spesielt når vinen er litt eldre. Der kan korken nemlig sitte ekstra godt fast eller bli litt porøs. En klassisk feil er også at vi ikke får satt korketrekkeren rett ned i korken, og dermed bruker vi den feil. Du kan imidlertid rekke å redde den hvis uhellet skulle være ute. Hvis korken er helt ødelagt, tar du bare opp den øverste delen og setter spiralen inn i den delen som fortsatt sitter fast. Løft den nå forsiktig opp. Hvis det er helt umulig, kan du også skyve korken ned i vinen. Det gjør ikke noe, og du bare vil ha behov for å filtrere vinen med for eksempel et tefilter før den serveres. Faktisk er det bare godt for vinen å bli filtrert, for da åpner den seg slik at du bedre kan smake aromaene, akkurat som når den luftes.
 

Når er det best å åpne vinen?

Når vinen åpnes, lufter den. Og luftingen er med på å gi vinen mer smak. De fleste viner tar ikke skade av å bli åpnet i god tid, men det er ikke nok bare å fjerne korken. Vinen får nemlig ikke nok luft ned i flasken fordi flaskehalsen er så smal. Derfor kan du lufte vinen i en vinkaraffel, slik at du får den beste smaken og aromaen ut av vinen. I utgangspunktet er det lurt å la vinen lufte seg i et par timer før den skjenkes i glasset.

Oppbevar den åpne vinflasken på riktig måte

Er du i tvil om hvordan du best oppbevarer den åpne vinen og hvor lenge den kan holde seg? Flere ting spiller inn når du vil bevare vinens gode smak. Først og fremst har det en betydning hvor mye vin som er igjen i flasken når du setter den bort. Det er nemlig oksygenet som er med på å oksidere vinen, slik at den dermed smaker annerledes. Jo mindre oksygen eller luft du derfor har i flasken, desto bedre. I tillegg holder en yngre vin seg i utgangspunktet bedre enn en eldre vin, som raskt kan få en sterk smak. Hvis du vil gi den de beste betingelser, bør du sette en vinkork i flasken og plassere den i kjøleskapet. Ta den bare ut et par timer før servering, slik at den har riktig temperatur.

Hvor lenge en vin kan holde seg er en smakssak. Som en tommelfingerregel kan en ung rødvin holde seg i gjennomsnitt 2–3 dager hvis den oppbevares kjølig. Du kan eventuelt smake på den og vurdere om den er i ferd med å nå utløpsdatoen. Jo lenger den står, desto mer oksidert vil den bli og dermed miste sin fruktige smak og i stedet få en sterk, skarp smak. Du kan aldri bli syk av å drikke for gammel vin. Det er ikke farlig.

Ekstra vintilbehør fra Rosendahl.com

Har du behov for annet vintilbehør, finner du det her hos Rosendahl.com. Vi har blant annet korker og vinkorker, slik at du kan drikke et glass vin og deretter lukke flasken igjen slik at den bevarer smak og kraft. Du finner også et stort utvalg av vinglass til både rødvin, hvitvin, rosévin og dessertvin som passer utsøkt sammen med de herlige vinene du serverer. Vintilbehøret vårt omfatter også vinkarafler til å lufte og dekantere vinen din, samtidig som du finner skjenkekorker som er designet til å forbedre vinopplevelsen og samtidig gjøre det så enkelt som mulig å nyte en flaske vin slik at du for eksempel ikke søler. Med en vinåpner og annet vintilbehør fra Rosendahl.com er du garantert vakre redskaper av høy kvalitet som vil hjelpe deg når du ønsker å nyte et glass vin og varte opp gjestene.