Korkenzieher & öffner

Ein Korkenzieher ist in der modernen Küche unverzichtbar. Ganz gleich, ob Sie Wein häufig trinken, einen Spritzer in leckeren Schmorgerichten verwenden oder Ihren Gästen einfach nur eine gute Flasche Rotwein servieren möchten, Sie brauchen einen guten Öffner. Und am besten einer, der dafür sorgt, dass Sie Wein ohne Korkstücke servieren können.

Bei Rosendahl.com finden Sie Marken, die bei Küchenutensilien führend sind. Deshalb können Sie absolut sicher sein, dass unsere Produkte von höchster Qualität sind. Entdecken und erkunden Sie die schlichten und stilvollen Designs. Wir freuen uns darauf zu erfahren, für welchen Öffner Sie sich entscheiden.

Welcher ist der beste Korkenzieher?

Mittlerweile gibt es viele unterschiedliche Weinöffner, und es kann daher schwierig sein, herauszufinden, welcher Korkenzieher der beste ist. Daher möchten wir Ihnen die verschiedenen Modelle vorstellen, damit Sie die Unterschiede besser einschätzen und so die beste Entscheidung treffen können. Der edle Zweck des Korkenziehers ist es, Ihren Wein zu öffnen, ohne dass Korkenstückchen in den Wein fallen. Vielleicht haben Sie schon einmal versucht, eine Flasche zu öffnen, und schließlich ist zerbröselter Korken in Ihrem teuren Wein gelandet. Es kann sowohl daran liegen, dass Sie die Spirale nicht gerade und ganz nach unten geschraubt haben, bevor Sie mit dem Herausziehen des Korkens begonnen haben, als auch am Korkenzieher, der einfach nicht benutzerfreundlich war. Jeder Korkenzieher hat seine Vorzüge, aber am Ende kommt es darauf an, mit welcher Methode und welchem Design Sie Ihren Wein am liebsten öffnen. Einige Korkenzieher sind einfacher zu bedienen als andere, und Sie können sogar elektrische Korkenzieher bekommen, die fast die ganze Arbeit für Sie erledigen. Was Sie bevorzugen, liegt ganz bei Ihnen. Das beste Modell sorgt jedoch dafür, dass Sie Ihren Wein leicht und elegant öffnen, ohne dass Korken in den Wein gelangt.

3 verschiedene Arten von Flaschenöffnern

Der Korkenzieher ist mehrere hundert Jahre alt. Die ältesten Modelle bestanden aus einer Spirale, die in den Korken geschraubt wurde, sowie einem Griff, an dem man ihn hochziehen konnte. Später wurden Modelle erfunden, die das Ziehen des Korkens erleichterten. Das ganz klassische Modell gibt es allerdings immer noch und wird bis heute verwendet. Nachfolgend stellen wir die verschiedenen Weinöffner vor, damit Sie selbst beurteilen können, welches Modell am besten zu Ihnen passt.

Der klassische Korkenzieher

Der traditionelle Korkenzieher ist sehr einfach, erfordert aber auch viel Kraft im Arm. Vor allem, wenn der Korken aus Kunstmaterial besteht. Er funktioniert, indem Sie die Spirale in den Korken schrauben und von Hand nach oben ziehen. Das kann etwas anstrengend sein, aber genau das macht auch den Charme des alten Korkenziehers aus.

Kellnermesser

Das Kellnermesser ist einer der beliebtesten Öffner und wird, wie der Name schon sagt, von Kellnern verwendet, die normalerweise an einem Abend viele Flaschen Wein öffnen. Es lässt sich leicht in der Tasche verstauen, wenn es nicht verwendet wird, da es wenig Platz benötigt. Sie klappen einfach das Scharnier oben zur Seite und schrauben die Spirale nach unten in den Korken – jedoch nicht ganz nach unten. Setzen Sie jetzt das Scharnier auf die Flasche und ziehen Sie den Stopfen nach oben. Dieser Flaschenöffner bietet Ihnen Halt und einen geraden Zug beim Ziehen, wodurch sich der Korken leicht öffnen lässt.

Korkenzieher mit Flügeln

Ein weiterer Klassiker unter den Flaschenöffnern ist der Flügelkorkenzieher, der Wein, Limonaden und Bier öffnen kann. Er hat einen Kranz, der auf den Flaschenhals gesteckt wird, eine Spirale und zwei Flügel. Wenn Sie die Spirale nach unten in den Korken schrauben, bewegen sich die Flügel automatisch nach oben. Drücken Sie dann die Flügel nach unten, sodass der Korken nach oben gezogen wird.

So öffnen Sie eine Flasche Wein

Das Öffnen einer Weinflasche ist eine einfache Angelegenheit, wenn man die richtigen Utensilien zur Verfügung hat. Schneiden Sie zunächst die Folie direkt unterhalb des Flaschenhalsrandes ab. Ob Sie die Folie ganz oder nur um den Flaschenrand entfernen möchten, so dass der Weinkorken sichtbar wird, liegt ganz bei Ihnen. Manche finden, dass sie hübsch aussieht, und schneiden deshalb nur den oberen Teil ab. Setzen Sie nun die Spitze der Korkenzieherspirale genau in die Mitte des Korkens. Achten Sie dabei darauf, die Spitze fest in den Korken zu drücken, bevor Sie mit dem Schrauben beginnen. So können Sie sicher sein, dass sie fest und sicher sitzt. Schrauben Sie dann den Korkenzieher in den Korken und stellen Sie sicher, dass Sie ihn gerade bis zum Ende einschrauben. Wenn Sie die Spirale nicht mehr sehen können, heben Sie den Korken vorsichtig an. Nicht vergessen: Keine schnellen Bewegungen. Wenn der Korken fest sitzt, können Sie ihn leicht drehen, aber nicht zu stark. Sobald der Korken oben ist, können Sie alle Rückstände vom Korken von der Innenseite der Flaschenöffnung abwischen. 

Was tun, wenn der Korken kaputt geht?

Oh nein, der Korken ist durchgebrochen! Was nun? Sie brauchen sich keine Sorgen zu machen. Das kann jedem mal passieren, insbesondere wenn der Wein etwas älter ist. Dann kann der Korken nämlich besonders fest sitzen oder etwas porös werden. Ein klassischer Fehler ist auch, dass man den Korkenzieher nicht gerade in den Korken steckt und damit falsch verwendet. Im Fall der Fälle können Sie ihn jedoch immer noch retten. Wenn der Korken vollständig gebrochen ist, nehmen Sie einfach das obere Stück heraus und führen die Spirale in das noch steckende Korkenstück ein. Jetzt vorsichtig hochziehen. Wenn das völlig unmöglich ist, können Sie auch den Korken in den Wein drücken. Es spielt keine Rolle, Sie müssen den Wein nur vor dem Servieren zum Beispiel mit einem Teefilter filtern. Tatsächlich ist es nur gut für den Wein, gefiltert zu werden, weil er sich dabei öffnet, und Sie seine Aromen so besser schmecken können, genau wie wenn er mit Sauerstoff angereichert wird.

Wann sollte man den Wein am besten öffnen?

Beim Öffnen dekantiert der Wein. Die Dekantierung trägt dazu bei, dem Wein mehr Geschmack zu verleihen. Die meisten Weine nehmen durch rechtzeitiges Öffnen keinen Schaden, aber es reicht nicht aus, einfach nur den Korken zu entfernen. Der Wein bekommt nämlich nicht genug Luft in der Flasche, weil der Flaschenhals so schmal ist. Deshalb sollten Sie den Wein in einer Weinkaraffe dekantieren, um den besten Geschmack und das beste Aroma aus dem Wein herauszuholen. Grundsätzlich empfiehlt es sich, den Wein einige Stunden lang dekantieren zu lassen, bevor er in das Glas eingeschenkt wird.

Ihre offene Flasche Wein richtig aufbewahren

Sind Sie sich nicht sicher, wie Sie Ihren offenen Wein am besten aufbewahren und wie lange er haltbar ist? Mehrere Dinge spielen eine Rolle, um den guten Geschmack des Weins zu bewahren. Zunächst einmal ist es wichtig, wie viel Wein noch in der Flasche ist, wenn Sie sie wegstellen. Denn der Sauerstoff trägt dazu bei, den Wein zu oxidieren, sodass er anders schmeckt. Je weniger Sauerstoff oder Luft in der Flasche ist, desto besser. Außerdem hält sich ein jüngerer Wein auch besser als ein älterer Wein, der schnell einen kräftigen Geschmack bekommen kann. Für optimale Bedingungen verschließen Sie die Flasche mit einem den Weinverschluss und stellen sie in den Kühlschrank. Nehmen Sie ihn einfach einige Stunden vor dem Servieren heraus, bis er die richtige Temperatur hat.

Wie lange sich ein Wein halten kann, ist Geschmackssache. Als Faustregel kann sich ein junger Rotwein im Durchschnitt 2–3 Tage halten, wenn er im Kühlschrank aufbewahrt wird. Sie können ihn gerne kosten um zu beurteilen, ob er sein Ablaufdatum erreicht hat. Je länger es steht, desto mehr oxidiert es, sodass er seinen fruchtigen Geschmack verliert und stattdessen einen kräftigen, scharfen Geschmack bekommt. Sie können nicht krank werden, wenn Sie zu alten Wein trinken. Das ist nicht gefährlich.

Zusätzliches Weinzubehör von Rosendahl.com

Wenn Sie weiteres Weinzubehör benötigen, finden Sie es hier bei Rosendahl.com. Wir haben u. a. Korken und Weinverschlüsse, damit Sie ein Glas Wein trinken und die Flasche wieder verschließen können, damit der Wein seinen Geschmack und seine Kraft bewahrt. Sie finden hier auch eine große Auswahl an Weingläsern für Rotweine, Weißweine, Roséweine und Dessertweine, die die wunderbaren Weine, die Sie servieren, ausgezeichnet ergänzen. Unser Weinzubehör umfasst auch Weinkaraffen, in denen der Wein atmen und dekantieren kann. Außerdem finden Sie hier Gießaufsätze, die das Weinerlebnis verbessern und es Ihnen so einfach wie möglich machen, Wein aus der Flasche anzubieten, damit Sie beispielsweise nichts verschütten. Mit einem Weinöffner und anderem Weinzubehör von Rosendahl.com erhalten Sie garantiert schöne, hochwertige Werkzeuge, die Ihnen helfen, ein Glas Wein zu genießen und Ihre Gäste zu bedienen.